रोज दो चम्मच चिया बीज के सेवन के फायदे और नुकसान – chia seeds health benefits in hindi
chia beej ke fayde चिया सीड्स आजकल बहुत ट्रेंड में है इसके खास नाम की तरह ही, सेहत के लिए भी यह खास है। इसमें कई प्रकार के माइक्रोन्यूट्रिएंटस, एंटीऑक्सीडेंट, हेल्दी फैट और ओमेगा 3 उपस्थित होते है, अतः इसे अपनी डाइट में शामिल कर इसके फायदों का लाभ उठाये । जानिए क्या है चिया सीड्स और इसके फायदे –
चिया के बीज (chia seeds) क्या होते है ?
चिया के बीज काले, हल्के सफ़ेद और कही-कही हल्के भूरे रंग के बहुत छोटे होते है जो साल्विया हिस्पैनिका (Salvia hispanica) पौधे से प्राप्त होते है। इसकी तासीर गर्म होती है। यह ओमेगा 3 फैटी एसिड, प्रोटीन, कार्बोहायड्रेट, मिनरल्स, नियासिन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीज और फाइबर से संपन्न है। यह पुदीना (मिंट) की प्रजाति होती है।
चिया के बीज स्वाद कोई खास नहीं होता है। इसलिए किसी के साथ मिलाकर खाना आसान होता है। प्रतिदिन 2 चम्मच ही काफी है। मैक्सिको, मध्य और दक्षिण अमेरिका में इसकी खेती की जाती है। आर्गेनिक बीज का ही इस्तेमाल करें।
2 चम्मच (28 ग्राम या 1 आउंस) चिया सीड्स में पाए जाने तत्वों की मात्रा
- कैलोरी – 146 ग्राम
- डायटरी फाइबर: 10.6 ग्राम
- प्रोटीन: 4.5 ग्राम
- वसा ओमेगा-5 युक्त : 9 ग्राम
- सोडियम: 5.3 मिलीग्राम
- कैल्शियम: 18 मिलीग्राम
- फास्फोरस: 265 मिलीग्राम
- मैंगनीज: 0.6 ग्राम
- ओमेगा-3 फैटी एसिड- 4915 मिलीग्राम
- ओमेगा-6 फैटी एसिड 1621 मिलीग्राम
सेहत के लिए चिया सीड्स के फायदे – health benefits of chia seeds in hindi
2. पेट के लिए तो चिया के बीज का सेवन सर्वोत्तम है। इसमें फाइबर होता है जो पाचन को बेहतर बनाता है।
3.चिया सीड्स का उपयोग वजन कम करने के लिए भी कर सकते है(chia seeds for loss weight in hindi)। यह प्रोटीन का अच्छा स्रोत होता है, प्रोटीन पेट को काफी देर तक भरा हुआ महसूस कराता है जिससे अधिक खाने की इच्छा कम होती है। पहला इसे दही में डालकर खाने से और भी बेहतर परिणाम मिलते है। दूसरा तरीका यह कि एक गिलास पानी में 2 चम्मच चिया के बीज डाले और मिलाये दो मिनट तक ऐसे ही छोड़े फिर पी लें।
4. चिया सीड्स में पाया जाना वाला ओमेगा 3 फैटी एसिड बालों और त्वचा के लिए बहुत लाभकारी है।
5. चिया सीड्स दिमागी शक्ति बढ़ाता है। जो अधिक कई बार तनाव के वजह से कमजोर पड़ जाती है।
6. चिया के बीजों में फास्फोरस, कैल्शियम और मैग्नीज मौजूद है यह हड्डियों का घनत्व बढ़ाते है और उन्हें मजबूत करते है।
8. शरीर में यदि आयरन की कमी है तो चिया सीड्स का सेवन करें। इसमें आयरन भी पाया जाता है जो एनीमिया के लिए अति आवश्यक है।
चिया सीड्स खाने का तरीका – how to eat seeds in hindi
- प्रतिदिन 2 चम्मच किया सीड्स खाये।
- इसे भिगोकर खाना सबसे सही रहता है। भिगाने पर यह जेल की तरह हो जाते है जिससे इसे किसी भी शरबत में मिला सकते है।
- सुबह ब्रेकफास्ट में दही मिलकर खाये।
- सलाद में डालकर।
- स्मूदी में मिलाये।
- इसे दूध के साथ खाये।
- इसे खीर, हलवा के ऊपर डालकर भी खा सकते है।
- मफिन्स, कूकीज में मिलाये।
चिया बीज खाने के नुकसान – side effects of chia seeds in hindi
- प्रेग्नेंट और स्तनपान कराने वाली महिलायें इसका सेवन डॉक्टर के परामर्श पर ही करें।
- यदि पहले से कोई एलर्जी हो तो भी सावधानी बरतें।
- जिनका ट्राईग्लिसराइड लेवल हाई रहता है वे चिया सीड्स का सेवन न करें। यदि करना ही है तो चिया की अलग किस्म भी आती है जिसे साल्बा कहते है। इसके सबंध में भी चिकित्सक परामर्श लें।
- खून पतला करने की दवा लेने वाले इसका सेवन न करें।
- जिन्हे प्रोटेस्ट कैंसर है वे इस बीज का सेवन न करें।
निष्कर्ष
chiya ke beej ke fayde चिया के बीज गुणों का खजाना है इसके अनगिनत लाभ है। संयम के साथ सेवन करने से इसके अधिक लाभ मिलेंगे। यहाँ बताई गयी जानकारी सामान्य है। खाने के सम्बन्ध में चिकित्सक से सलाह लें।
FAQS
Q- चिया सीड्स की तासीर क्या होती है ?
A- चिया सीड की तासीर गर्म होती है।
Q- चिया सीड्स को कब खाना चाहिए ?
A- इसे दिन या रात कभी भी सेवन कर सकते है। लेकिन सुबह पानी में भिगोकर खाने के अधिक फायदे होते है।
Q- चिया सीड्स किन लोगो को नहीं खाना चाहिए ?
A- चिया बीज को हाई बीपी, मधुमेह और किसी प्रकार की ऐलर्जी वाले लोगो को नहीं खाना चाहिए।
Q- चिया सीड्स को हिंदी में क्या कहा जाता है ?
A- चिया बीज को हिंदी ने सब्जा कहते कहते है।
