स्वस्थ भोजन क्यों महत्वपूर्ण है? आयुर्वेद के अनुसार स्वस्थ भोजन कौन सा होता है इसके फायदे और आदतें

 

आयुर्वेद के अनुसार स्वस्थ भोजन शरीर के लिए क्यों जरूरी है? स्वस्थ भोजन के फायदे, खाने का सही समय, अच्छी भोजन आदतें और हर्बल फूड लिस्ट(healthy food list and importance in hindi) विस्तार इस लेख में जानें।

आयुर्वेद के अनुसार स्वस्थ भोजन क्यों महत्वपूर्ण है?

आयुर्वेद के अनुसार व्यक्ति का शरीर अग्नि (Digestive Fire) पर आधारित होता है और सही आहार शरीर को पोषण देता है। जान हम संतुलित और सात्विक भोजन करते हैं, तो अग्नि छमता मजबूत रहती है और शरीर मोटापा, मधुमेह, उच्च रक्तचाप आदि प्रकार के रोगों से सुरक्षित रहता है।

वही तामसिक, गलत और भारी भोजन से जठराग्नि को कमजोर करती है, जिससे toxins बनते हैं और अनेक बीमारियाँ जन्म लेती हैं।

आयुर्वेद में इसलिए कहा गया है —
“जैसा आहार, वैसा विचार और वैसा ही जीवन।”

स्वस्थ भोजन खाने के क्या फायदे हैं?

स्वस्थ भोजन के कई लाभ होते हैं:

• रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है
• कफ, वात और पित्त संतुलित रहते हैं
• पाचन तंत्र स्ट्रांग होता है
• ऊर्जा और दीर्घायु मिलती है
• वजन कण्ट्रोल होता है।
• कार्यक्षमता और ऊर्जा बढ़ती है
• बाल और त्वचा स्वस्थ रहते हैं
• थकान और मानसिक तनाव कम होता है
• बीपी, हृदय रोग और शुगर का खतरा घटता है

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 1 दिन में कितनी बार भोजन करना चाहिए?

हेल्थ एक्सपर्ट के अनुसार एक दिन में 3 मुख्य भोजन और साथ में 1–2 हल्के स्नैक्स लेना सही होता है।

• सुबह का नाश्ता
• दोपहर का लंच भारी इस समय जठराग्नि तेज होती है।
• शाम का हल्का नाश्ता
• रात का हल्का डिनर सूर्यास्त से पहले

बार-बार थोड़ा-थोड़ा मील लेना मेटाबॉलिज्म को सक्रिय रखता है औरआपको  ओवरईटिंग से भी बचाता है।

स्वस्थ भोजन कौन सा होता है?

स्वस्थ भोजन(healthy diet) वह होता है जो शरीर को सभी तरह के आवश्यक पोषक तत्व प्रदान कर सके:

• हरी भरी सब्जियाँ
• ताजे वाले फल
• साबुत अनाज (दलिया, बाजरा, ब्राउन राइस)
• अंकुरित अनाज और दालें
• दूध, छाछ और दही
• मसूर दाल और मूंग दाल
• छाछ और दही
• सीमित मात्रा में देसी घी
• हल्दी, अदरक, जीरा, धनिया
• आंवला और तुलसी
• सीमित मात्रा में सूखे मेवे
• पर्याप्त पानी पीना

चीनी, तेल और नमक का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।

स्वस्थ भोजन की आदतें क्या हैं?

अच्छा भोजन लाभ तभी देता है जब आदतें भी सही अपनाई जाएँ:

• भोजन समय पर करना
• अच्छी तरह चबाकर भोजन खाना
• अधिक जंक फूड और तला-भुना न खाना
• भूख से कम ही खाना
• खाने के समय टीवी और मोबाइल से दूरी
• रात का खाना जल्दी और हल्का करना
• पर्याप्त पानी का सेवन

निष्कर्ष

आयुर्वेद के अनुसार स्वस्थ भोजन ही शरीर की असली दवा है। यदि हम सही मात्रा और सही समय और सही भाव से भोजन ग्रहण करते है तो शरीर स्वयं ही  रोगों से लड़ने की शक्ति बढ़ जाती है।

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स्वस्थ भोजन क्यों जरूरी है?

शरीर को पोषण देने के लिए स्वस्थ भोजन जरुरी है यह अनेक रोगो से बचाता है और आपके को शांत रखता है।

आयुर्वेद में सबसे अच्छा भोजन कौन सा माना गया है?

आयुर्वेद में सात्विक, ताजा, और मौसमी भोजन को सबसे श्रेष्ठ माना गया है।

क्या दिन में बार-बार खाना सही है?

आयुर्वेद के अनुसार व्यक्ति को भूख लगने पर ही खाना चाहिए, बार-बार खाने से पाचन को कमजोर हो सकता है।

स्वस्थ भोजन से कौन-कौन सी बीमारियाँ दूर रहती हैं?

स्वस्थ भोजन से ह्रदय रोग, मधुमेह, तनाव, मोटापा, कब्ज और गैस से बचाव हो सकता है।